CRESSON

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Je rejoins Christophe, ex collègue de travail, à Etampes, pour une promenade ballade mains dans les poches dans la Vallée de la Louette et de la Chalouette,

 

A la confluence de deux vallées, Étampes, une des résidences favorites des rois de France de l'époque médiévale,

St Martin et sa célèbre tour penchée sur la droite, la tour date de 1530 et vit au gré des mouvements de terrain,

Étape pour les pèlerins en direction de Saint-Jacques-de-Compostelle,

Vert foncés vert clairs, tous les verts sont avivés,

Paysan paysagiste dans ses plates-bandes rectangulaires,

Paisibles symphonie de couleurs, véritables havres de paix,

J’achète une botte de cresson à 1€50, c’est du bio direct de la cressonnière, sortie devant nous du bassin d'eau courante,

La production se fait de début novembre à fin décembre,

Après, les températures sont trop basses, l’eau reste  aux environ de  10 °C, été comme hiver

Je vais en faire un velouté de cresson, et du pesto pour tartiner avec des pignons de pins dessus, 

Section de l'ancienne ligne inaugurée en février 1905, la voie verte s'étend sur une longueur de 5 km

La piste cyclable démarre dans le quartier Saint-Martin, rue de Chauffour et part en direction de Saint-Hilaire,
Cette jolie Voie Verte traverse la forêt et longe la rivière, 

La Louette est une rivière affluente de La Chalouette,

La Chalouette est une rivière affluente la Juine

La Juine est une rivière affluente de L’Essonne

L’Essonne se jette dans la seine à Corbeil Essonne,  pas de marée dans la riviére,

 Nous avons terminé cette balade, à l’atelier, une boulangerie avec des places assises,